Momento Etílico…

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Você sabia?

Que o Brasil é o 5º maior produtor de cerveja do mundo?

E que a Cerveja é a bebida mais consumida no país?

O que você não sabia era que, para que o brasileiro consumidor possa encontrar nas prateleiras de supermercado uma cerveja em torno de um real, é necessária uma tremenda contenção de custos de fabricação, incluindo principalmente a matéria prima.

Para explicar melhor, simplifiquemos a cerveja como sendo água fermentada com cereais, acrescida de lúpulo (planta cujo fruto dá o amargor da cerveja) e leveduras (fungos que otimizam a fermentação). Uma das questões chave para baratear o custo da cerveja é o tipo de cereal usado para sua fabricação. Os cereais mais adequados são os ditos maltados, principalmente a cevada.

Porém para “engrossar o caldo” colocam-se em grande quantidade, chegando-se a quase 50% da proporção, outros cereais mais baratos, como o arroz e o milho. Além disso, costuma-se diminuir a quantidade de cereais na cerveja, deixando-a menos saborosa e mais aguada ou mais “leve e refrescante” como dizem os comerciais.

Assim, meu nobre “modafoca”, quando estiver na praia, ou no clube, ou até mesmo em casa assistindo a final do campeonato tomando uma “cerva” superultramegamasterpowerup gelada, podes ter certeza de estar bebendo arroz e milho fermentados. E falando nisso, porque foi imposta essa cultura da cerveja servida geladérrima? As bebidas muito geladas anestesiam os sensores gustativos linguais, inibindo a sensação do sabor em si, privilegiando mais a sensação térmica e praticamente escondendo verdadeiro gosto da cerveja. Uma ligeira elevação da temperatura da cerveja é bastante reveladora.

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2 Respostas to “Momento Etílico…”

  1. CDN Says:

    Eu sempre gostei da antiga Kaiser quando estava só resfriada! Aquilo sim era cerveja barata!
    E que a Cerveja é a bebida mais consumida no país?
    Só porque o Anthraxer parou com a pinga… se não…

  2. crismotta440 Says:

    kkkk
    Concordo em gênero, número e grau….
    Tem uma outra (não querendo me chamar de velho) nos anos 80, a tal de Malt90 que ainda bem que afundou… kkk
    Olha aqui ó… http://desciclo.pedia.ws/wiki/Malt_90
    Ah!!! depois continuo com os “momentos etilicos” em homenagem ao companheiro Anthraxer…. kkkk

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